Huishoudkunde

Johannes van Dam (1946-2013) was een Nederlands gastronoom, culinair schrijver, recensent en verzamelaar. Het archief bevat stukken over zijn auteurschap, zijn werk als boekhandelaar en zijn tv- en radio-optredens. Ten slotte bevat het archief brieven, foto’s, dvd’s en personalia. Het archief geeft een goed beeld van de werkwijze van de Nederlandse culinaire journalistiek in de periode van ca. 1980-2013.

Johannes van Dam (1946-2013) was a Dutch gastronome, culinary writer, critic and collector. The archive includes documents about his authorship, his work as a bookseller and his TV and radio appearances. The archive contains also letters, photos, DVDs and personal details. The archive of Johannes van Dam gives a good picture of the working method of Dutch culinary journalism in the period from approx. 1980-2013.

De collectie Johannes van Dam bevat boeken, brochures en handschriften over eten en drinken uit de periode 1705-2013. Deze collectie is sinds de jaren 1980 bijeengebracht door de gastronoom, culinair schrijver en recensent Johannes van Dam.

The collection brought together by Johannes van Dam contains books, leaflets and manuscripts on food and drink from the 1705-2013 period. The collection was started in the 1980s by the gourmet, culinary author and culinary reviewer Johannes van Dam.

De collectie Heijting bevat Nederlandse gedrags-, huishoud- en kookboeken uit de periode 1760-1960. De collectie is sinds de jaren 1960 van de vorige eeuw bijeengebracht door het echtpaar Willem en Coby Heijting. Eind 2012 werd de collectie geschonken aan de Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam. De collectie zal nog worden aangevuld.

The collection of Willem and Coby Heijting consists of Dutch comportment, housekeeping and cookery books dating from the years 1760-1960. The collection was started by Mr and Mrs Heijting in the 1960s and was donated to the Special Collections department of the University of Amsterdam in 2012. Further additions to the collection are planned.

De collectie Joop Witteveen en Bart Cuperus bevat boeken, brochures en handschriften over eten en drinken uit de periode 1800-2013. De collectie is sinds de jaren 1970 bijeengebracht door Joop Witteveen en Bart Cuperus. Er worden nog aanvullingen verwacht.

The collection brought together by Joop Witteveen and Bart Cuperus contains books, leaflets and manuscripts on food and drink from the 1800-2013 period. The two started collecting in the 1970s. Further additions to the collection are expected.