Dam, Johannes van, 1946-2013

Johannes van Dam (1946-2013) was een Nederlands gastronoom, culinair schrijver, recensent en verzamelaar. Het archief bevat stukken over zijn auteurschap, zijn werk als boekhandelaar en zijn tv- en radio-optredens. Ten slotte bevat het archief brieven, foto’s, dvd’s en personalia. Het archief geeft een goed beeld van de werkwijze van de Nederlandse culinaire journalistiek in de periode van ca. 1980-2013.

Johannes van Dam (1946-2013) was a Dutch gastronome, culinary writer, critic and collector. The archive includes documents about his authorship, his work as a bookseller and his TV and radio appearances. The archive contains also letters, photos, DVDs and personal details. The archive of Johannes van Dam gives a good picture of the working method of Dutch culinary journalism in the period from approx. 1980-2013.

De collectie Johannes van Dam bevat boeken, brochures en handschriften over eten en drinken uit de periode 1705-2013. Deze collectie is sinds de jaren 1980 bijeengebracht door de gastronoom, culinair schrijver en recensent Johannes van Dam.

The collection brought together by Johannes van Dam contains books, leaflets and manuscripts on food and drink from the 1705-2013 period. The collection was started in the 1980s by the gourmet, culinary author and culinary reviewer Johannes van Dam.

In de Gastronomische Bibliotheek zijn de collecties ondergebracht van Joop Witteveen en Bart Cuperus en van Johannes van Dam. Vanaf 2008 worden delen van de collectie in beheer gegeven aan de Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam. Het nu bij Bijzondere Collecties ondergebrachte deel bevat naast Nederlandse kookboeken, Duitse, Franse en Engelse kookboeken en verder boeken over drank, etiquette, kooktechnieken, huishoudkunde en voedingsleer.

The "Stichting Gastronomische Bibliotheek" (Foundation Gastronomic Library) incorporates the library of bibliographer and food historian Joop Witteveen and his partner Bart Cuperus and the library of foodwriter Johannes van Dam. From 2006 onwards parts of the collection Stichting Gastronomische Bibliotheek are being transferred to the Special Collections of the University of Amsterdam. The "Gastronomische Bibliotheek" (Gastronomic Library) at the moment contains Dutch cookery books, a few German, French and English cookery books and also books on beverages, etiquette, cooking techniques, home economics and dietary studies.